Torta salata al Gruyère AOP e pomodori

Ingredienti

4 personi

• 1 pasta brisée, pronta all'uso
• 100 g di Gruyère AOP grattugiato + alcune lamelle di Gruyère AOP
• 2 cucchiai di pangrattato
• 3 pomodori tipo san marzano, tagliati a fette
• 2 grappoli di pomodori ciliegini (con peduncolo)
• qualche rametto di timo
• olio d'oliva
• sale, pepe

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 200°C. Stendere la pasta con la carta forno in uno stampo. Punzecchiare il fondo con una forchetta. Distribuire sul fondo il Gruyère AOP e poi il pangrattato. Coprire con le fette di pomodoro. Aggiungere i pomodori a grappolo.
3. Guarnire con il timo. Salare e pepare. Irrorare con olio d'oliva. Cuocere in forno per 20 minuti.
5. Lasciare raffreddare su una griglia. Guarnire con le lamelle di Gruyère AOP.