Torta di mele

Dare una nota Your rate
0.0 Stelle / 0 Note
Senza carne
35 min.
Condividi
Condividi
Cook/bake time 35 min.

Ingredienti

Per 8 pezzi

  • Impasto:
  • 225 g di farina
  • 0,5 cucchiaini di sale
  • 75 g di burro freddo, a pezzetti
  • 250 g di quark semigrasso
  • (oppure pasta pronta per torta al burro)
  • Copertura:
  • 4 cucchiai di nocciole o mandorle tritate
  • 4 - 5 mele, a spicchi
  • Crema:
  • 1 dl di latte
  • 1,5 dl di panna
  • 2 uova
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • 1 - 2 cucchiaini di zucchero vanigliato o cannella
  • 2 dl di panna, montata a neve

Fonte

Queste ricette sono state messe a disposizione da Swissmilk. Oltre 9’000 ricette con ingredienti svizzeri. A noi piace stagionale e regionale.

www.swissmilk.ch/rezepte

Preparazione

  1. Impasto: mescolare la farina e il sale. Aggiungere il burro e lavorare fino a ottenere un composto sbriciolato, formando una fontana. Versarvi la ricotta. Unire gli ingredienti fino a formare un impasto, senza impastare. Disporre l'impasto tra due fogli di carta da forno, appiattirlo leggermente e stenderlo con il mattarello fino a raggiungere le dimensioni della teglia. Disporre sulla teglia, tagliare con le forbici la carta in eccesso insieme all'impasto. Rimuovere la carta da forno superiore. Se necessario, sistemare i bordi. Lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti. Bucherellare bene la base di pasta con una forchetta.
  2. Distribuire le noci sulla base di pasta. Disporvi sopra gli spicchi di mela a forma di rosetta. Preriscaldare il forno a 220 °C con calore superiore/inferiore (ventilato 200 °C).
  3. Copertura: mescolare bene tutti gli ingredienti e versarli sulle mele. Cuocere la torta nella parte inferiore del forno preriscaldato per 30-35 minuti. Togliere dal forno, lasciare raffreddare e servire a piacere con panna.
Buon
appetito