Ingredienti
Per 4 persone
- 250 g di pasta per sfoglia
- 200 g di carne di manzo macinata
- sale e erbe aromatiche sminuzzate (timo, basilico, salvia, rosmarino)
- 50 g di burro
- 100 g di carote
- 100 g di porro
- 200 g di Tilsiter con l’etichetta rossa
- teglia rotonda per torte
per legare
- 2 dl di panna intera
- 1 dl di latte
- 2 uova
- 1 presa di noce moscata
- sale e pepe
- 20 g di prezzemolo tritato
Preparazione
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In una teglia stendere la pasta sfoglia con la sua carta.
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Bucherellare il fondo con i rebbi della forchetta. Salare la carne macinata e condirla con le erbe aromatiche. Rosolarla in padella con un po’ di burro. Sbucciare le carote e il porro e affettarli.
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Far saltare brevemente il porro in padella, con un po’ di burro.
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Grattugiare il Tilsiter. Preparare la pastella per legare, con la panna, il latte e le uova. Aggiustare di sale, pepe e profumarla con la noce moscata.
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Distribuire sul fondo della pasta la carne macinata, le carote, il porro, il Tilsiter e il prezzemolo tritato. Versare sulla farcia la pastella.
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Cuocere per 30 minuti nel forno preriscaldato a 190°C.
Buon
appetito
appetito
