Piatto classico svizzero a base di formaggio da raclette fuso, tradizionalmente servito con patate, cetriolini e cipolline. Saporito, conviviale e ideale da gustare insieme direttamente a tavola.
Idea di ricetta del team “Atelier Terranova”
Ingredienti
4 persone (16 pezzi)
- 800 g di formaggio da raclette a fette
- 1 kg di patate bollite (patate da raclette)
- 400 g di verdure sott’aceto (ad es. cipolline, cetriolini, pannocchiette, carote e cavolfiore)
Utensili
- Grill per raclette
Preparazione
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Lavare bene le patate e metterle con la buccia in una pentola. Coprire con acqua fredda e salare leggermente. Portare a ebollizione e cuocere ca. 20-25 minuti a seconda della grandezza, finché non diventano morbide. Dopodiché scolare e farle svaporare. Tenere in caldo.
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Preriscaldare il grill per raclette.
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Disporre le fette di formaggio nel padellino per raclette.
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Cuocere per ca. 7 minuti nel grill per raclette.
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Buon
appetito
appetito
