Ingredienti
Per 12 cornetti
- 2 paste sfoglie rotonde già spianate da ca. 270 g l'una
farcia:
- 200 g di Gruyère DOP grattugiato
- 2 uova
- 2 c. di maggiorana tritata
- 1 spicchio d'aglio schiacciato
- 2 c. di latte
- pepe
- paprika
- ½ uovo battuto
- semi di sesamo e di lino
- un po' di sale ai petali o di salerbe
Utensili
- carta da forno per la placca
Fonte
Queste ricette sono state messe a disposizione da Swissmilk. Oltre 9’000 ricette con ingredienti svizzeri. A noi piace stagionale e regionale.
www.swissmilk.ch/rezeptePreparazione
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Posare le sfoglie sul ripiano di lavoro e separale in 6 segmenti. Metterle in fresco.
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Farcia: mescolare tutti gli ingredienti.
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Ripartire uniformemente la farcia sui segmenti di sfoglia. Spennellare i bordi con un po' di uovo, arrotolare, formare i cornetti e disporli su una teglia foderata di carta da forno. Spennellare i cornetti con un po' di uovo e cospargerli di semi di sesamo, semi di lino e salerbe. Cuocere 20-25 minuti nel centro del forno preriscaldato a 200°C. Possono essere serviti caldi o tiepidi.
Consiglio dello specialista
I cornetti non cotti possono essere congelati 2-3 mesi.
Buon
appetito
appetito
