Ingredienti
Per 4 persone
- 400 g di pane rustico scuro (di 1–2 giorni)
- Burro per rosolare
- 200 g di Appenzeller® Mild-Würzig, grattugiato
- 200 g di Appenzeller® ¼-fett Räss, grattugiato
- 1 pizzico di noce moscata
- Pepe macinato fresco
- 1 dl di panna
- Abbondante erba cipollina, tritata finemente
Preparazione
-
Per la salsa al formaggio, condire il formaggio Appenzeller® grattugiato con pepe e noce moscata e mescolarlo con la panna fino a ottenere una crema densa.
-
Tagliare il pane a cubetti come per la fonduta e rosolarlo nel burro fino a doratura.
-
Versare la crema di formaggio sui cubetti di pane caldi (nella padella) e mescolare fino a quando tutti i cubetti di pane sono ben ricoperti dalla crema. Cospargere con abbondante erba cipollina tritata finemente. Servire subito caldo.
Informazioni nutrizionali
Per persona circa 35 g di proteine, 28 g di grassi, 54 g di carboidrati, 2580 kJ/610 kcal
Buon
appetito
appetito
