Urnäscher Bergkäse

Der Urnäscher Bergkäse wird aus der Milch von Kühen des Appenzellerlandes hergestellt und bringt dadurch bereits den einzigartigen Charakter dieser Hügellandschaft mit. Nach seiner Reifung im Naturgewölbekeller, die über fünf Monate dauert, entfaltet sich die ganze Würze und erfreut unsere Kundschaft.

Käserei Schönenbüel, St. Peterzell
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Tipo di formaggio Formaggi a pasta semidura
Lavorazione del latte Latte termizzato
Tipo di latte Latte di mucca
Grasso almeno 45%
Caglio caglio animale
Tollerabilità Senza lattosio, Senza glutine
Durata della stagionatura 5-7 mese
Sapore Aromatico
Regione Svizzera orientale
Stagione tutto l'anno
Peso della forma 6-6.5 kg
  • Käserei Schönenbüel
  • Schönenbüel 390
  • 9127 St. Peterzell
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