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Tchivra
Tchivra

Tchivra

«Le nom de ce fromage signifie "chèvre" en patois fribourgeois. Présenté en meule de petite taille, sa croûte est beige et sa pâte presque blanche. Selon l'affinage, son goût sera plutôt doux ou corsé, avec des notes typées.  »
Fromagerie Moléson SA, Orsonnes
Formaggi a pasta semidura
Tipo di formaggio
Latte termizzato
Lavorazione del latte
Latte di capra
Tipo di latte
Grasso
almeno
45%
Tenore di grasso
caglio animale
Caglio
Caglio
Tollerabilità
Senza lattosio
Senza glutine
mesi
3
Durata della stagionatura
Sapore
Blando
Aromatico
Regione
Svizzera occidentale
Stagione
tutto l'anno
Dimensioni della forma
2.00 kg

Il produttore/venditore

Fromagerie Moléson SA

Rte du Villarsel 30
1694 Orsonnes
Telefono: +41 26 653 91 91

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