Tchivra

Le nom de ce fromage signifie "chèvre" en patois fribourgeois. Présenté en meule de petite taille, sa croûte est beige et sa pâte presque blanche. Selon l'affinage, son goût sera plutôt doux ou corsé, avec des notes typées.

Fromagerie Moléson SA, Orsonnes
Tipo di formaggio Formaggi a pasta semidura
Lavorazione del latte Latte termizzato
Tipo di latte Latte di capra
Grasso almeno 45%
Caglio caglio animale
Tollerabilità Senza lattosio Senza glutine
Durata della stagionatura 3 mesi
Sapore Blando, Aromatico
Regione Svizzera occidentale
Stagione tutto l'anno
Peso della forma 2.00 kg

Fromagerie Moléson SA
Rte du Villarsel 30
1694 Orsonnes

+41 26 653 91 91
info@STOP-SPAM.moleson-sa.ch

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