Fumarone (Scamorza affumicata)

Der Fumarone ist ein getrockneter, geräuchter Bio-Mozzarella aus Kuhmilch. Geignet zum kalt essen oder gerieben als Pizzakäse.

Käserei Berglinde, Buttwil
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Tipo di formaggio Formaggio fresco
Lavorazione del latte Latte pastorizzato
Tipo di latte Latte di mucca
Grasso almeno 45%
Caglio caglio animale
Tollerabilità Senza glutine
Durata della stagionatura 1-6 settimana
Sapore Blando, Aromatico, Salso
Labels Bio
Regione Svizzera centrale
Stagione tutto l'anno
Peso della forma 180-200 g
  • Käserei Berglinde
  • Dorfstrasse 1
  • 5632 Buttwil
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