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Bündner Bergkäse Bio piccante
Bündner Bergkäse Bio piccante
« Questo formaggio contiene tutto il meglio di ciò che cresce solo una volta all'anno nei pascoli del Canton dei Grigioni e tutto il sapere di piccole aziende di 30 valli. Si tratta di un formaggio a pasta semidura svizzero dal gusto forte e piccante prodotto con latte delle Alpi Grigionesi.»
Chascharia Val Müstair,
Müstair
Formaggi a pasta semidura
Tipo di formaggio
Latte termizzato
Lavorazione del latte
Latte di mucca
Tipo di latte
Grasso
almeno
45%
Tenore di grasso
caglio animale
Caglio
Tollerabilità
Senza glutine
mesi
3-5
Durata della stagionatura
Sapore
Aromatico
Polposo
Labels
Bio
Regione
Grigioni
Stagione
tutto l'anno
Peso della forma
4.80
kg
Bündner Bergkäse
Questa specialità deve la sua aromaticità al latte, che acquisisce un gusto particolare grazie all’aria di montagna, alle erbe e ai fiori tipici dei Grigioni.
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