Bündner Bergkäse

Bündner Bergkäse Bio piccante

Questo formaggio contiene tutto il meglio di ciò che cresce solo una volta all'anno nei pascoli del Canton dei Grigioni e tutto il sapere di piccole aziende di 30 valli. Si tratta di un formaggio a pasta semidura svizzero dal gusto forte e piccante prodotto con latte delle Alpi Grigionesi.

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Tipo di formaggio Formaggi a pasta semidura
Lavorazione del latte Latte termizzato
Tipo di latte Latte di mucca
Grasso almeno 45%
Caglio caglio animale
Tollerabilità Senza lattosio, Senza glutine
Durata della stagionatura 3-5 mese
Sapore Aromatico, Polposo
Labels Bio
Regione Grigioni
Stagione tutto l'anno
Peso della forma 4.8 kg

Questa specialità deve la sua aromaticità al latte, che acquisisce un gusto particolare grazie all’aria di montagna, alle erbe e ai fiori tipici dei Grigioni.

  • Bündner Bergkäse
  • Bündner Bergkäse
    Postfach
    Quaderstrasse 8
  • 7001 Chur
al sito web

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