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Ramequin

  • Vegetariano
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Ingredienti

per 4-6 persone

  • Burro per la pirofila
  • 300-400 g di pane bianco affettato
  • 30 g di burro fuso
  • 300 g di Vacherin friburghese affettato
  • 0,5 dl di vino bianco
  • 3 uova battute
  • 1 dl di panna
  • 2 dl di latte
  • 1 c.no di sale
  • pepe

Preparazione

  1. 1 Disporre le fette di pane su una placca. Spennellare di burro fuso e dorarle sotto la serpentina del forno oppure regolando il forno per ottenere un calore molto elevato nella parte superiore.
  1. 2 Imburrare la pirofila. Disporvi le fette di pane alternandole con le fette di formaggio, facendole accavallare. Bagnarle con il vino bianco.
  1. 3 Battere le uova con la panna e il latte. Insaporire. Versare il liquido nella pirofila. Cuocere per ca. 20 minuti nel forno preriscaldato a 200 °C. Portare in tavola la pirofila.
Informazioni nutrizionali

Per questa ricetta si possono utilizzare anche altre varietà di formaggio, purché fondano bene.

Formaggio in questa ricetta

Vacherin Fribourgeois DOP

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Fonte

Queste ricette sono state messe a disposizione da Swissmilk. Il sito web con 8’000 ricette gratis, consigli culinari, molte notizie utili sul latte e informazioni nutrizionali.
Panoramica ricette

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