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Mozzarella in carrozza

  • vegetariano
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Ingredienti

per 4 persone

  • 8 fette di pane da toast
  • 3-4 c. di capperi, risciacquati e tritati
  • 150 g di mozzarella in 8 fette
  • 1 uovo
  • 2 c. di latte
  • sale, pepe
  • un po' di farina
  • burro o crema per arrostire

Preparazione

  1. 1 Spargere i capperi sulle fette di pane, coprire con le fette di mozzarella e dare un giro di pepe. Unire le fette due a due, premendo forte.
  2. 2 Battere le uova con il latte, il sale e il pepe. Passare le fette di pane dapprima nella farina e poi nelle uova al latte.
  3. 3 Metterle subito nella padella e dorarle a fuoco medio per 5 minuti. Servire subito.
Informazioni nutrizionali

Servire con un'insalata mista e ortaggi crudi. Varianti: invece della mozzarella: formaggio da Raclette o Tilsiter dolce invece dei capperi: erbe aromatiche tritate, foglioline di insalata, strisce di peperoni o germogli (ad es. di rucola), cipolle

Formaggio in questa ricetta

Mozzarella

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Fonte

Queste ricette sono state messe a disposizione da Swissmilk. Il sito web con 8’000 ricette gratis, consigli culinari, molte notizie utili sul latte e informazioni nutrizionali.
Panoramica ricette
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