Involtini di melanzane grigliate

Ingredienti

Aperitivo per 4 persone

• 1 melanzana (ca. 400 g), a fette di ca. 5 mm di spessore tagliate per il verso della lunghezza
• 3 cucchiai di olio di oliva
• 3 cucchiai di prezzemolo liscio e basilico tritati finemente
• ½ spicchio d’aglio pressato
• Sale
• 120 g di TILSITER GIALLO a cubetti
• Pepe

Preparazione

1. Grigliare le fette di melanzana a bassa temperatura sul grill / a fuoco medio per ca. 5 minuti per lato. Amalgamare olio, erbe aromatiche e aglio e salare. Tagliare le melanzane a metà per il verso della lunghezza e spalmare l’olio ottenuto su entrambi i lati.
2. Avvolgere una strisciolina di melanzana intorno a un cubetto di TILSITER chiudendo con uno stuzzicadenti. Pepare.