Gratin di maccheroni e Streusel di Tilsiter

Ingredienti

Per 4 persone

• 300 g di maccheroni
• ½ dl di vino bianco secco o succo di mela
• 2 ½ mele rosse, in fette
• 200 g di prosciutto, in strisce
• ½ cc di sale, un po 'di pepe
• 200 g TILSITER ROSSO, tagliato a dadi

guarnizione:

• 1 ½ dl crema
• ½ dl di latte
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di amido di mais
• Un po 'di noce moscata
• 2 pizzichi di sale

streusel:

• 75 g di TILSITER ROSSO, grattugiato grossolanamente
• ½ mela con pelle rossa, grigliata grossolanamente
• 2 tbsp breadcrumbs
• 2 pizzichi di sale,
• Un po 'di pepe

Preparazione

1. Cuocere i maccheroni al dente in acqua salata, scolare.
2. Portare il vino in bocca nella stessa casseruola, aggiungere i quarti della mela, cuocere per circa 2 minuti. Mescolare nei maccheroni e prosciutto, stagione, versare nella padella preparato con TILSITER dadi.
3. Mescolare la crema con gli ingredienti rimanenti, versare sopra i maccheroni.
4. Mescolare il TILSITER con gli ingredienti rimanenti, spalmati sui maccheroni.
5. Cottura: circa 20-30 minuti sul rack della metà del forno preriscaldato a 220 ° C.