Wylägerer

Wylägerer

Beim Wylägerer handelt es sich um einen Halbhartkäse aus silofreier Bergmilch von Unterägeri. Durch die Zugabe von Walliser Weisswein erhält er sein feines, fruchtiges Aroma. Zur Herkunft des Namens: Unterägeri als politische Gemeinde gibt es seit 1798, die eigene Geschichte von Wilägeri oder Wilen, wie es früher genannt wurde, beginnt aber schon lange vorher. Wilägeri war ein Weiler, und gehörte zur Gemeinde Oberägeri. Heute gibt es noch die Wylägerer Fasnachtsgesellschaft. Da der Käse `Wy` enthält und aus Ägeri kommt, ist der Name Wylägerer passend.

Chäsladä Unterägeri GmbH, Unterägeri
Tipo di formaggio Formaggi a pasta semidura
Lavorazione del latte Latte termizzato
Tipo di latte Latte di mucca
Grasso almeno 45%
Caglio caglio animale
Tollerabilità Senza lattosio Senza glutine
Durata della stagionatura 16-22 settimane
Sapore Aromatico
Labels Suisse Garantie
Regione Svizzera centrale
Stagione tutto l'anno
Peso della forma 4.80-5.50 kg

Chäsladä Unterägeri GmbH
Oberdorfstrasse 4
6314 Unterägeri

+41417509670
agnes_gwerder@STOP-SPAM.bluewin.ch

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