Werdenberger Sauerkäse AOP

Werdenberger Sauerkäse AOP

Der Werdenberger Sauerkäse AOP wird nach den traditionellen und überlieferten vorgaben produziert. Der Sauerkäse wird ohne Lab produziert mit einer Säure Gerinnung. Dieser Käse wird in Unterwasser hergestellt und in den eigenen Kellern ausgereift. Die Spezialitäten-Käserei ist zwischen den Churfirsten und dem Alpstein im Quellgebiet der Thur auf 900m. ü. M.

Käserei Stofel AG, Unterwasser
Tipo di formaggio Formaggi a pasta semidura
Lavorazione del latte Latte termizzato
Tipo di latte Latte di mucca
Magro max. 15%
Caglio senza caglio
Tollerabilità Senza glutine
Durata della stagionatura 9-16 settimane
Sapore Aromatico, Salso, Polposo
Labels , Suisse Garantie
Regione Svizzera orientale
Stagione tutto l'anno
Peso della forma 1.00-1.50 kg

Käserei Stofel AG
Stofel 872
9657 Unterwasser

+41 71 999 11 40
info@STOP-SPAM.bergmilch.ch

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