Vieux Fromage d'Orsières

Fromage à pâte mi-dure, affiné en cave minimum 6 mois.

Espaces Terroir Laiterie d'Orsières, Orsières
Tipo di formaggio Formaggi a pasta semidura
Lavorazione del latte Latte crudo
Tipo di latte Latte di mucca
Grasso almeno 45%
Caglio caglio animale
Tollerabilità Senza lattosio Senza glutine
Durata della stagionatura 24-52 settimane
Sapore Aromatico, Polposo
Regione Vallese
Stagione tutto l'anno
Peso della forma 4.80-5.20 kg

Espaces Terroir Laiterie d'Orsières
Route du Grand-Saint-Bernard 3
1937 Orsières

+41 27 783 29 56
espaces-terroir@STOP-SPAM.laiterie-orsieres.ch

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