Vacherin Fribourgeois DOP

Vacherin Fribourgeois AOP Bio

Tipo di formaggio Formaggi a pasta semidura
Lavorazione del latte Latte crudo
Tipo di latte Latte di mucca
Grasso almeno 45%
Caglio caglio animale
Tollerabilità Senza glutine
Durata della stagionatura 9 settimane
Sapore Aromatico
Labels , DOP/IGP
Regione Svizzera occidentale
Stagione tutto l'anno
Peso della forma 6.00-10.00 kg

Questo formaggio fondente a pasta semidura è un alleato irrinunciabile del Gruyère DOP nella preparazione della rinomata fondue moitié-moitié, ma è ottimo anche gustato da solo.

Vacherin Fribourgeois DOP
Interprofession du Vacherin Fribourgeois
Rue Condémine 56
Case postale 2175
1630 Bulle 2

+41 (0) 26 919 87 56

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