Ur-Buur ( Demeter)
Halbhartkäse aus Demetermilch
Rohmilch wird Naturbelassen und kein Rahm entnommen,dadurch cremiger Geschmack
MBB Trutiger Chäsi, Sempach Station
Tipo di formaggio
Formaggi a pasta semidura
Lavorazione del latte
Latte crudo
Tipo di latte
Latte di mucca
Grasso
almeno 45%
Caglio
caglio microbico
Tollerabilità
Senza lattosio, Senza glutine
Durata della stagionatura
12-18 settimana
Sapore
Aromatico, Cremoso, Blando
Labels
Bio
Regione
Svizzera centrale
Stagione
tutto l'anno
Peso della forma
7-9 kg
01
02
03
03
