Tomme du Clocher

Tomme à pâte mi-dure

Espaces Terroir Laiterie d'Orsières, Orsières

Tipo di formaggio Formaggi a pasta semidura

Lavorazione del latte Latte crudo

Tipo di latte Latte di mucca

3/4 grasso almeno 35%

Caglio caglio animale

Tollerabilità Senza lattosio, Senza glutine

Durata della stagionatura 5-6 settimana

Sapore Blando, Cremoso

Regione Vallese

Stagione tutto l'anno

Peso della forma 300-350 g

01 02 03

03

Espaces Terroir Laiterie d'Orsières
Route du Grand-Saint-Bernard 3
1937 Orsières

+41 27 783 29 56
espaces-terroir@STOP-SPAM.laiterie-orsieres.ch

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