Thurmesan

Der Thurmesan verdankt seinen Namen dem durch den Thurgau fliessenden Fluss, der Thur. Das typische Aroma erhält dieser besonders geschmackvolle Käse ursprünglich von diesem energiereichen Gewässer.

Im Thurtal, das reich an Kultur und Naturlandschaften ist, weiden unsere Kühe auf saftigen Wiesen mit besten Kräutern. Dadurch erzeugen sie eine einzigartige, geschmackvolle Milch. Dieser vorsichtig auserwählte Rohstoff, gepaart mit bestem handwerklichem Können, lassen unseren Thurmesan zu einem würzigen und fruchtigen Käse gedeihen.

Käserei Neuenschwander, Güttingen
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Tipo di formaggio Formaggi a pasta dura
Lavorazione del latte Latte crudo, termizzato in parte
Tipo di latte Latte di mucca
Grasso almeno 45%
Caglio caglio microbico
Tollerabilità Senza lattosio, Senza glutine
Durata della stagionatura 5-12 mese
Sapore Aromatico, Polposo
Regione Svizzera orientale
Stagione tutto l'anno
Peso della forma 20-33 kg
  • Käserei Neuenschwander
  • Käsereistrasse 11
  • 8594 Güttingen
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