Tête de Moine DOP

Tête de Moine AOP Classic

Tipo di formaggio Formaggi a pasta semidura
Lavorazione del latte Latte crudo
Tipo di latte Latte di mucca
Grasso almeno 45%
Caglio caglio animale
Tollerabilità Senza lattosio Senza glutine
Durata della stagionatura 3-4 mesi
Sapore Aromatico, Polposo
Labels DOP/IGP
Regione Svizzera occidentale
Stagione tutto l'anno
Peso della forma 700.00-900.00 g

Il Tête de Moine DOP è un formaggio a pasta semidura tipico del Giura. Servito in delicate rosette, è una gioia tanto per gli occhi quanto per il palato

Tête de Moine DOP
Interprofession Tête de Moine
Rue de l'Envers 16
2610 St-Imier

+41 (0) 32 941 77 77
info@tetedemoine.ch

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