Schacher Seppli Chäs
Zu Ehren von Ruedi Rymann – dem Schacher-Seppli – wird ein Halbhartkäse mit Liebe zur Tradition hergestellt. Wie die Musik von Ruedi
Rymann ist auch der Schacher Seppli Chäs urchig und würzig. Der
Halbhartkäse lagert in unserem Keller ca. sechs Monate und eignet
sich nicht nur als Tafelkäse, sondern z.B. auch für Cordon bleu.
Molkerei-Käserei Schnider AG, Giswil
Tipo di formaggio
Formaggi a pasta semidura
Lavorazione del latte
Latte termizzato
Tipo di latte
Latte di mucca
Grasso
almeno 45%
Caglio
caglio animale
Tollerabilità
Senza lattosio, Senza glutine
Durata della stagionatura
4-6 mese
Sapore
Aromatico, Polposo
Regione
Svizzera centrale
Stagione
Gennaio
Peso della forma
5.5-6.5 kg
01
02
03
03
Molkerei-Käserei Schnider AG
Chilchweg 23
6074 Giswil
+41 41 676 60 80
info@schnidermilch.ch
