Schache-Käse fettreduziert
Wie der Name sagt ist der Käse fettreduziert. Er weist einige Löcher auf und ist kräftig im Geschmack.
Tobler, Schachen b. Reute
Tipo di formaggio
Formaggi a pasta semidura
Lavorazione del latte
Latte crudo, termizzato in parte
Tipo di latte
Latte di mucca
1/2 grasso
almeno 25%
Caglio
caglio animale
Tollerabilità
Senza lattosio, Senza glutine
Durata della stagionatura
16-45 settimana
Sapore
Aromatico, Polposo, Salso
Regione
Svizzera orientale
Stagione
tutto l'anno
Peso della forma
6-6.8 kg
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