Samiglaiser

Seit 100 Jahren stellen wir mit viel Liebe, Herzblut und frischer silofreier Milch unsere Käsespezialitäten her. Zudem dürfen wir uns seit einem Jahr die erste klimaneutrale Käserei der Schweiz nennen, worauf wir sehr stolz sind.

Unser würzig, fruchtiger Samiglaiser Hartkäse mit Kristallbildung im Teig wird seit rund 20 Jahren in unser traditionellen Dorfkäserei produziert.

Windlin St. Niklausen AG, St. Niklausen OW
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Tipo di formaggio Formaggi a pasta dura
Lavorazione del latte Latte crudo
Tipo di latte Latte di mucca
Grasso almeno 45%
Caglio caglio microbico
Tollerabilità Senza lattosio, Senza glutine
Durata della stagionatura 18-24 mese
Sapore Aromatico, Salso
Regione Svizzera centrale
Stagione tutto l'anno
Peso della forma 32-35 kg
  • Windlin St. Niklausen AG
  • Schildstr. 2
  • 6066 St. Niklausen OW
al sito web

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