Muotathaler

Muotathaler

Der Muotathaler ist ein geschmierter Hartkäse aus Rohmilch und wird im Muotathal hergestellt. Im Tal das für seine Urtümlichkeit, Tradition und die Pflege des Urschweizer Brauchtums sehr bekannt ist. Die Milch stammt von den Bauern rund um den Stoos. Einem Gebiet inmitten der Zentralschweiz, das zwischen 800 – 1000 Meter über Meeresspiegel liegt.

Käserei Lustnau, Muotathal
Tipo di formaggio Formaggi a pasta dura
Lavorazione del latte Latte crudo
Tipo di latte Latte di mucca
Grasso almeno 45%
Caglio caglio animale
Tollerabilità Senza lattosio Senza glutine
Durata della stagionatura 6-12 mesi
Sapore Blando, Cremoso, Aromatico
Regione Svizzera centrale
Stagione tutto l'anno
Peso della forma 0.20-5.00 kg

Käserei Lustnau
Lustnau 8
6436 Muotathal

+41 41 830 11 40
info@kaeserei-lustnau.ch

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