Moser Seeländer Buurechäs
Harte Schale, weicher Kern – typisch Seeländer? Sein Auftritt ist kantig, die rötliche Rinde fest. Beschaffen ist der Seeländer Buurechäs dagegen wunderbar sämig weich. Der Geschmack von diesem Weichkäse ist vollmundig, fruchtig und mild-aromatisch. Er passt bestens zu einem Pino Gris oder einem Glas Most. Einer für die ganze Familie eben. Wer mit dem Seeländer Chäsblock genug Geduld hat, wird belohnt: Mit zunehmenden Alter legt der Seeländer an Würze zu.
bonCas AG, Dotzigen
Tipo di formaggio
Formaggi a pasta molle
Lavorazione del latte
Latte pastorizzato
Tipo di latte
Latte di mucca
Panna
almeno 55%
Caglio
caglio animale
Tollerabilità
Senza glutine
Durata della stagionatura
2 settimana
Sapore
Aromatico, Cremoso, Blando
Regione
Regione Berna
Stagione
tutto l'anno
Peso della forma
800 g
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