Moser Schweizer Brie
Mosers Schweizer Brie ist ein zuverlässiger Charakter.
In seiner Jugend weich und mild, mit etwas mehr Reife dann
cremig und gehaltvoll.
Es ist jener Schweizer Brie aus dem Seeländer Käsekessi
mit der Seeländer Milch, ohne den im Kühlschrank etwas
Entscheidendes fehlt. Perfekt zu ihm passen beispielsweise
Baumnüsse oder frisches Ruchbrot oder ein trockener
RieslingxSilvaner.
bonCas AG, Dotzigen
Tipo di formaggio
Formaggi a pasta molle
Lavorazione del latte
Latte pastorizzato
Tipo di latte
Latte di mucca
Grasso
almeno 45%
Caglio
caglio animale
Tollerabilità
Senza glutine
Durata della stagionatura
2 settimana
Sapore
Aromatico, Cremoso, Blando
Regione
Regione Berna
Stagione
tutto l'anno
Peso della forma
1.2 kg
01
02
03
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