Milchzapfen

Ein harter Naturschimmelkäse, aus regionaler Rohmilch hergestellt, geeignet zum Schaben, mit kräftigem Geschmack und feiner Schimmelnote. Im Netz als "Wurst" gereift, daher ein Blickfang in jeder Käsevitrine, kann auch hägend angepriesen werden.

Wildberg Käse AG, Wildberg
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Tipo di formaggio Formaggi a pasta dura
Lavorazione del latte Latte crudo
Tipo di latte Latte di mucca
Grasso almeno 45%
Caglio caglio animale
Tollerabilità Senza lattosio, Senza glutine
Durata della stagionatura 18-23 settimana
Sapore Aromatico, Polposo
Regione Svizzera orientale
Stagione tutto l'anno
Peso della forma 0.15-2 kg
  • Wildberg Käse AG
  • Wildbergstrasse 6
  • 8489 Wildberg
al sito web

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