Märli für Erwachsene
Ein extrareifer Schafkäse, eingelegt in reichlich Tresterbrand und ummantelt mit geriebenem Traubentrester. Mit seinem kräftigen Geschmack ist diese Käsespezialität nichts für zart besaitete Geschmacksknospen! Wieso der niedliche Name "Märli für Erwachsene"? Er stammt vom verwendete Tresterbrand "Marc" ("Mar" ausgesprochen). Weil der Käse klein und zierlich geformt ist passt die Verkleinerungsform "Märli" genau richtig. Und wegen dem Alkoholgehalt ist er eben nur für Erwachsene.
Chäs Glauser AG, Belp
Tipo di formaggio
Formaggi a pasta molle
Lavorazione del latte
Latte crudo
Tipo di latte
Latte di pecora
Grasso
almeno 45%
Caglio
caglio animale
Tollerabilità
Senza lattosio, Senza glutine
Durata della stagionatura
4-36 mese
Sapore
Polposo, Piccante
Regione
Regione Berna
Stagione
tutto l'anno
Peso della forma
150-250 g
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