Les Coteaux de Chasseral

Son nom dit tout.

Issu de lait des vaches nourries avec les fines herbes des pâturages du Plateau de Diesse, sa pâte de Couleur ivoirine change selon l'affouragement sec ou vert. Avec son goût frais et caractéristique finement acidulé, Le fromage Les Coteaux de Chasseral se mange à la main, dans la fondue et comme raclette.

Fromagerie de Nods, Nods
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Tipo di formaggio Formaggi a pasta semidura
Lavorazione del latte Latte crudo, termizzato in parte
Tipo di latte Latte di mucca
Grasso almeno 45%
Caglio caglio animale
Tollerabilità Senza lattosio, Senza glutine
Durata della stagionatura 12-24 settimana
Sapore Aromatico, Blando, Cremoso
Regione Regione Berna, Svizzera occidentale
Stagione tutto l'anno
Peso della forma 6-7 kg
  • Fromagerie de Nods
  • Route de Lignières 5
  • 2518 Nods
al sito web

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