Le Tradition dure et mi-dure

Le Tradition dure et mi-dure

Fromage fermier. Lait de Gruyères, fabriqué à Gruyères, affiné à Gruyères. Fabriqué à base de lait frois et au lait crù affinage mi-dure 4 mois, dure 6 à 24 mois

Gruyère - Traditions, Gruyères / FR
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Tipo di formaggio Formaggi a pasta semidura
Lavorazione del latte Latte crudo
Tipo di latte Latte di mucca
Grasso almeno 45%
Caglio caglio animale
Tollerabilità Senza lattosio, Senza glutine
Durata della stagionatura 5-24 mese
Sapore Aromatico, Cremoso, Polposo
Regione Svizzera occidentale
Stagione tutto l'anno
Peso della forma 8-36 kg
  • Gruyère - Traditions
  • Rue du Bourg 20
  • 1663 Gruyères / FR
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