Glärnisch Chäs / Glärnisch Müschli

Die Käserei befindet sich direkt unter dem Vorderglärnisch. Früher wurde die eigene Milch verarbeitet. Heute stammt die Milch aus der Region. Der Glärnisch Chäs und das Glärnisch Mütschli sind milde Landkäse und das ganze Jahr erhältlich.

Käserei Schüpfen, Schwändi
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Tipo di formaggio Formaggi a pasta semidura
Lavorazione del latte Latte crudo
Tipo di latte Latte di mucca
Grasso almeno 45%
Caglio caglio animale
Tollerabilità Senza glutine
Durata della stagionatura 1-2 mese
Sapore Cremoso
Regione Svizzera orientale
Stagione tutto l'anno
Peso della forma 800-4000 g
  • Käserei Schüpfen
  • Schüpfen 228
  • 8762 Schwändi

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