Burgrain Camembert Bio
Il Burgrain Camembert è prodotto con il latte della fattoria secondo una ricetta tradizionale francese. Le mucche trascorrono la maggior parte della giornata al pascolo e mangiano erba fresca. Grazie a questo allevamento rispettoso degli animali, al breve trasporto del latte al caseificio (a piedi) e alla lavorazione delicata, il risultato è un Camembert aromatico e fondente.
Proprio quello che fa per gli intenditori e gli amanti del formaggio!
Potete osservare voi stessi il cambiamento del Camembert. All'inizio ha un sapore fresco e un nucleo solido. Dopo qualche giorno diventa più morbido e il suo sapore si intensifica.
Agrovision Burgrain AG, Alberswil
Tipo di formaggio
Formaggi a pasta molle
Lavorazione del latte
Latte crudo, Latte pastorizzato
Tipo di latte
Latte di mucca
Grasso
almeno 45%
Caglio
caglio microbico
Tollerabilità
Senza glutine
Durata della stagionatura
2-4 settimana
Sapore
Cremoso, Aromatico, Polposo
Labels
Bio
Regione
Svizzera centrale
Stagione
tutto l'anno
Peso della forma
150 g
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