Burgrain Burgkäse Bio
Il nostro più vecchio prende il nome dalle antiche rovine del castello di Kastelen. Da Burgrain, in poco meno di mezz'ora di cammino, si raggiungono le rovine, da cui si gode di una splendida vista sulla regione.
Dopo aver trasformato il latte della fattoria, proveniente da circa 70 mucche, in formaggio, questo viene fatto stagionare nella cantina per un buon anno. Questo gli conferisce la tipica consistenza friabile e lo rende facile da rompere in piccoli pezzi. È ideale come aperitivo o per un picnic. Disponibile nel nostro negozio online su www.burgrain.ch/online-shop
Agrovision Burgrain AG, Alberswil
Tipo di formaggio
Formaggi a pasta dura
Lavorazione del latte
Latte crudo
Tipo di latte
Latte di mucca
Grasso
almeno 45%
Caglio
caglio microbico
Tollerabilità
Senza lattosio, Senza glutine
Durata della stagionatura
52-70 settimana
Sapore
Aromatico, Piccante
Labels
Bio
Regione
Svizzera centrale
Stagione
tutto l'anno
Peso della forma
6000 g
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