Bündner echter Bergkäse cremig

Der „Bündner echter Bergkäse Cremig“ wird auf 1100 m ü. M. in Disentis aus bester Bündner Bergmilch, traditionell hergestellt.

Die Milch stammt von unseren Bergbauern aus der oberen Surselva. Das steile und bergige Gelände, lässt nur eine extensive und naturnahe Landwirtschaft zu.

Der Rahmanteil in der Milch verleiht dem „Bündner echter Bergkäse Cremig“ seine geschmeidige Textur und den cremigen Geschmack.

Dörig Käsehandel AG, Urnäsch
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Tipo di formaggio Formaggi a pasta semidura
Lavorazione del latte Latte termizzato
Tipo di latte Latte di mucca
Panna almeno 55%
Caglio caglio animale
Tollerabilità Senza lattosio, Senza glutine
Durata della stagionatura 2-4 mese
Sapore Aromatico, Cremoso, Polposo
Regione Grigioni
Stagione tutto l'anno
Peso della forma 4800-5200 g
  • Dörig Käsehandel AG
  • Unterdorfstrasse 26
  • 9107 Urnäsch
al sito web

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