Bergmandli Chäs
In der Giswiler Sagenwelt sind die Bergmandli und Ihre Geschichten
sehr häufig anzutreffen. Sie kommen vor allem im Gebiet rund um
den Giswilerstock vor und eine der bekanntesten Sagen handelt vom
Ewigen Käse. Der feinwürzige Bergmandli Chäs aus frischer Milch
wird ca. 3 Monate gelagert und eignet sich besonders als Tafelkäse.
Molkerei-Käserei Schnider AG, Giswil
Tipo di formaggio
Formaggi a pasta semidura
Lavorazione del latte
Latte termizzato
Tipo di latte
Latte di mucca
Grasso
almeno 45%
Caglio
caglio animale
Tollerabilità
Senza glutine
Durata della stagionatura
3-4 mese
Sapore
Aromatico, Blando
Regione
Svizzera centrale
Stagione
tutto l'anno
Peso della forma
5.5-6.5 g
01
02
03
03
- Molkerei-Käserei Schnider AG
- Chilchweg 23
- 6074 Giswil
- +41 41 676 60 80
- info@schnidermilch.ch
