Anno 853

Der Anno 853 ist ein Hartkäse aus silofreier Rohmilch. Hätten die Menschen zur Gründerzeiten von Neudorf schon Käse gemacht, sie hätten diesen Hartkäse produziert. Er ist wunderbar lange gereift, natürlich hergestellt ohne Zusatzstoffe und einer dunklen trockenen Rinde. Sein echter und rezenter Geschmack lädt zu einem Erlebnis von Genuss und Freude ein.

Gaudis AG, Neudorf
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Tipo di formaggio Formaggi a pasta dura
Lavorazione del latte Latte crudo
Tipo di latte Latte di mucca
1/2 grasso almeno 25%
Caglio caglio animale
Tollerabilità Senza lattosio, Senza glutine
Durata della stagionatura 13-15 mese
Sapore Piccante
Regione Svizzera centrale
Stagione tutto l'anno
Peso della forma 0.2-6 kg
  • Gaudis AG
  • Industriestrasse 18
  • 6215 Neudorf
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