Alter Fritz
Der Alte Fritz wird mit frischer Toggenburger-Milch nach einem uralten Rezept hergestellt. Während über 6 Monaten wird er liebevoll mit einer speziellen Sulz gepflegt und affiniert. So entsteht die aussergewöhnliche Käsespezialität mit dem einzigartigen, würzigen Geschmack und der herzhaft feinen Konsistenz. Am World Championship Cheese Contest 2020 wurde der Alte Fritz mit der Gold-Medaille ausgezeichnet.
Hardegger Käse AG, Jonschwil
Tipo di formaggio
Formaggi a pasta semidura
Lavorazione del latte
Latte termizzato
Tipo di latte
Latte di mucca
Grasso
almeno 45%
Caglio
caglio animale
Tollerabilità
Senza lattosio, Senza glutine
Durata della stagionatura
5-6 mese
Sapore
Aromatico, Blando
Regione
Svizzera orientale
Stagione
tutto l'anno
Peso della forma
6.7-6.9 kg
Hardegger Käse AG
Poststrasse 2
9243 Jonschwil
+41 71 923 26 26
information@hardegger-kaese.ch
