Un’alimentazione attenta e consapevole del corpo è un concetto molto di tendenza. E il formaggio è tra i cibi a supporto di questo regime alimentare. Con la varietà blu léger, Tilsiter ha creato un tipo di formaggio che risponde proprio a queste esigenze. Il Tilsiter con l’etichetta blu è un formaggio con ¼ di grassi e affonda le sue radici nel moderno Tilsiter pastorizzato. Con il suo ridotto tenore di grassi, circa il 55% in meno rispetto al formaggio di latte intero, e il suo alto contenuto di proteine, circa 34 g per 100 g, è ideale per chiunque privilegi una dieta altamente proteica, povera di grassi e ipocalorica. Chi vuole rinunciare solo alle calorie e non al gusto sceglie il Tilsiter blu. I caseifici che producono queste varietà di Tilsiter utilizzano un caglio microbico, motivo per cui questo formaggio può essere classificato come vegetariano.
