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Mammutkäse
Mammutkäse

Mammutkäse

«Hartkäse mit aromatischem, würzigen Geschmack. Die Käselaibe haben einen Durchmesser von 85 cm und ein Gewicht von 55 kg. Da in Gondiswil nach dem Ersten Weltkrieg diverse Mammutknochen gefunden wurden, erhielt die Käsespezialität den Namen Mammutkäse.  »
Käserei Gondiswil, Gondiswil
Formaggi a pasta dura
Tipo di formaggio
Rohmilch
Lavorazione del latte
Kuhmilch
Tipo di latte
Vollfett
mind.
45%
Tenore di grasso
Tierisches Lab
Caglio
Caglio
Tollerabilità
Senza lattosio
Senza glutine
mesi
5-36
Durata della stagionatura
Sapore
Aromatisch
Kräftig
Regione
Region Bern
Stagione
tutto l'anno
Dimensioni della forma
50-60 kg
Käserei Gondiswil

Dorf 40
4955 Gondiswil
Telefono: +41 62 962 16 04

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