Luzerner Perle

Die Luzerner Perle ist ein milder, aromatischer und vollmundiger Halbhartkäse. Die Milch stammt auch von unseren silofrei produzierenden Milchlieferanten. Die Luzerner Perle wird bei uns ca. drei Monate im feuchten Keller mit Salzwasser dreimal wöchentlich von Hand geschmiert.

Käserei Seetal, Hämikon
Tipo di formaggio Formaggi a pasta semidura
Lavorazione del latte Latte termizzato
Tipo di latte Latte di mucca
Grasso almeno 45%
Caglio caglio microbico
Tollerabilità Senza lattosio, Senza glutine
Durata della stagionatura 3-4 mese
Sapore Blando
Regione Svizzera centrale
Stagione tutto l'anno
Peso della forma 3.5-4.8 kg
  • Käserei Seetal
  • Aescherstrasse 1
  • 6289 Hämikon

Trova formaggi

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