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Jurapilz
Jurapilz

Jurapilz

«Rezenter Halbhartkäse mit trockenem Teig und sehr aromatischem Geschmack. Passt hervorragend zu einem guten Glas Wein. Aus silofreier Kuhmilch aus der Region mit 45 % F.i.T. Dieser exklusive und ganz besondere Käse aus dem Bucheggberg verspricht einen wahren Gaumengenuss. Der Geschmack ist leicht säuerlich, sehr harmonisch und vollmundig. Ein Versuchen lohnt sich auf jeden Fall. Sein spezielles Aussehen, was mit viel Fantasie auch ein wenig an einen Pilz erinnert, erhält er durch eine ganz spezielle Pflege während seiner Reifung.  »
Jakob Käse AG, Kyburg-Buchegg
Formaggi a pasta semidura
Tipo di formaggio
Latte crudo, termizzato in parte
Lavorazione del latte
Latte di mucca
Tipo di latte
Grasso
almeno
45%
Tenore di grasso
caglio animale
Caglio
Caglio
Tollerabilità
Senza glutine
mesi
6-24
Durata della stagionatura
Sapore
Aromatico
Salso
Polposo
Regione
Regione Berna, Svizzera nord-occidentale
Stagione
tutto l'anno
Dimensioni della forma
0.10-10.00 kg

Il produttore/venditore

Jakob Käse AG

Dorfstrasse 55
4586 Kyburg-Buchegg
Telefono: 032 661 12 60
Fax: 032 661 15 10

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