Bergführer 1865
Bergführer 1865
Vollmundiger Schweizer Hartkäse, vollfett, aus feiner thermisierter Bergmilch, traditionell hergestellt.
Ein kräftiger, authentischer Bergkäse wie unsere Bergführer.
Eigenschaften
Kräftig im Biss. Entfaltet einen langen Abgang ohne Schärfe und Salzigkeit. Bekömmlich rezent erinnert er an das Unverfälschte einer gemütlichen Tischgemeinschaft in der Alphütte.
Lagerempfehlung für den Konsumenten
Im Kühlschrank in Folie eingepackt mindestens zwei Wochen haltbar. Eine halbe Stunde vor dem Geniessen den Käse bei Raumtemperatur stehen lassen.
Konsumentenempfehlung
Eignet sich hervorragend zu "Spis" auf einem Walliser Teller, sowie auf der Käseplatte.
Walker, Bitsch
Tipo di formaggio
Formaggi a pasta dura
Lavorazione del latte
Latte termizzato
Tipo di latte
Latte di mucca
Grasso
almeno 45%
Caglio
caglio animale
Tollerabilità
Senza lattosio, Senza glutine
Durata della stagionatura
5-6 mese
Sapore
Polposo, Piccante
Regione
Vallese
Stagione
tutto l'anno
Peso della forma
5 g
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