Appenzeller® Gustoso piccante





Appenzeller® Gustoso piccante
«Il suo incomparabile gusto aromatico è frutto dell’accurato trattamento con
una misteriosa salamoia a base di erbe aromatiche, la cui ricetta è custodita gelosamente. »
Güntensperger Käse AG,
Bütschwil
CHÄSLAUBE BUSINESS SERVICE,
Zürich
Käserei Gabris AG,
Hosenruck
Formaggi a pasta semidura
Tipo di formaggio
Latte crudo
Lavorazione del latte
Latte di mucca
Tipo di latte
Grasso
almeno
45%
Tenore di grasso
caglio animale
Caglio
Tollerabilità
Senza lattosio
Senza glutine
Senza glutine
mesi
4-5
Durata della stagionatura
Sapore
Polposo
Regione
Svizzera orientale
Stagione
tutto l'anno
Peso della forma
6.40-7.40
kg
Appenzeller®
Ogni forma di questo formaggio, noto per il suo gusto deciso, viene trattata a mano con una salamoia la cui ricetta è segreta.
SO Appenzeller Käse GmbH
Poststrasse 12
Postfach 67
CH-9050
Appenzell
Telefono: +41 (0) 71 788 30 40