Appenzeller® per raclette

«Finalmente è disponibile un formaggio da raclette che dovrebbe soddisfare anche tutti coloro che finora ritenevano che questo antico prodotto svizzero fosse troppo poco saporito: naturalmente stiamo parlando dell’Appenzeller®. Un formaggio dal gusto straordinariamente intenso, che si scioglie in bocca, e al contempo estremamente cremoso, il che assicura un grande valore aggiunto a ogni tagliere da raclette. Senza conservanti e additivi / Senza lattosio / Senza esaltatori di sapidità / Senza glutine »

Formaggi a pasta semidura

Tipo di formaggio

Latte crudo

Lavorazione del latte

Latte di mucca

Tipo di latte

Grasso

almeno

45%

Tenore di grasso

caglio animale

Caglio

Tollerabilità

Senza lattosio
Senza glutine

mesi

3-5

Durata della stagionatura

Sapore

Polposo

Regione

Svizzera orientale

Stagione

Settembre-Febbraio

Peso della forma

200.00 g

Appenzeller®

Ogni forma di questo formaggio, noto per il suo gusto deciso, viene trattata a mano con una salamoia la cui ricetta è segreta.

SO Appenzeller Käse GmbH
Poststrasse 12
Postfach 67
CH-9050 Appenzell
Telefono: +41 (0) 71 788 30 40

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