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Wiesengrana
Wiesengrana

Wiesengrana

«Kräftiger Extrahartkäse in Würfel gebröckelt oder gerieben bringt Schweizer Italianità auf den Tisch und zum Apéro. Ab 12 Monaten entfaltet der Wiesengrana sein aromatisches Aroma. »
Gaudis AG, Neudorf
Formaggi a pasta extradura
Tipo di formaggio
Latte crudo
Lavorazione del latte
Latte di mucca
Tipo di latte
3/4 grasso
almeno
35%
Tenore di grasso
caglio microbico
Caglio
Caglio
Tollerabilità
Senza lattosio
Senza glutine
mesi
14-24
Durata della stagionatura
Sapore
Aromatico
Polposo
Regione
Svizzera centrale
Stagione
tutto l'anno
Peso della forma
21.00-22.00 kg

Il produttore

Gaudis AG

Industriestrasse 18
6215 Neudorf
Telefono: +41 41 931 02 51

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