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Thurmesan
Thurmesan

Thurmesan

«Der Thurmesan verdankt seinen Namen dem durch den Thurgau fliessenden Fluss, der Thur. Das typische Aroma erhält dieser besonders geschmackvolle Käse ursprünglich von diesem energiereichen Gewässer. Im Thurtal, das reich an Kultur und Naturlandschaften ist, weiden unsere Kühe auf saftigen Wiesen mit besten Kräutern. Dadurch erzeugen sie eine einzigartige, geschmackvolle Milch. Dieser vorsichtig auserwählte Rohstoff, gepaart mit bestem handwerklichem Können, lassen unseren Thurmesan zu einem würzigen und fruchtigen Käse gedeihen. »
Käserei Neuenschwander, Güttingen
Formaggi a pasta dura
Tipo di formaggio
Latte crudo, termizzato in parte
Lavorazione del latte
Latte di mucca
Tipo di latte
Grasso
almeno
45%
Tenore di grasso
caglio microbico
Caglio
Caglio
Tollerabilità
Senza lattosio
Senza glutine
mesi
5-12
Durata della stagionatura
Sapore
Aromatico
Polposo
Regione
Svizzera orientale
Stagione
tutto l'anno
Dimensioni della forma
20.00-33.00 kg

Il produttore/venditore

Käserei Neuenschwander

Käsereistrasse 11
8594 Güttingen
Telefono: (0)71 695 16 13

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