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Grauflue
Grauflue

Grauflue

«Geister halten die Grauflue in Ordnung - so jedenfalls erzählt es die Geschichte. Ein sagenumworbener Ort unweit des Dorfes Luthern, versteckt im Wald, gibt unserem Grauflue-Chäs seinen Namen. Ein Name, der gwundrig macht und die Fantasie des Geniessers anregt.  »
Napf-Chäsi AG, Luthern
Formaggi a pasta semidura
Tipo di formaggio
Latte crudo
Lavorazione del latte
Latte di mucca
Tipo di latte
Grasso
almeno
45%
Tenore di grasso
caglio microbico
Caglio
Caglio
Tollerabilità
Senza lattosio
Senza glutine
mesi
5-8
Durata della stagionatura
Sapore
Aromatico
Polposo
Regione
Svizzera centrale
Stagione
tutto l'anno
Dimensioni della forma
0.25-7 kg

Il produttore/venditore

Napf-Chäsi AG

Unterdorf 13
6156 Luthern
Telefono: +41 41 978 11 77
Fax: +41 41 978 10 08

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