Grauflue

Geister halten die Grauflue in Ordnung - so jedenfalls erzählt es die Geschichte. Ein sagenumworbener Ort unweit des Dorfes Luthern, versteckt im Wald, gibt unserem Grauflue-Chäs seinen Namen. Ein Name, der gwundrig macht und die Fantasie des Geniessers anregt.

 

Napf-Chäsi AG, Luthern
Tipo di formaggio Formaggi a pasta semidura
Lavorazione del latte Latte crudo
Tipo di latte Latte di mucca
Grasso almeno 45%
Caglio caglio microbico
Tollerabilità Senza lattosio, Senza glutine
Durata della stagionatura 5-8 mese
Sapore Aromatico, Polposo
Regione Svizzera centrale
Stagione tutto l'anno
Peso della forma 0.25-7 kg
  • Napf-Chäsi AG
  • Unterdorf 13
  • 6156 Luthern

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